元寇ゆかりスイーツ　松浦市、アジフライなど海の幸も

「てつはう」を味わう？

松浦市の食といえば、「聖地」を標ぼうするようにアジフライが挙げられるが、近年、元寇に関する逸品も登場した。それが「てつはうスイーツ」。海底遺跡で発掘された元の武器をモチーフに開発した。松浦元寇紀行を彩るお土産になる。

「てつはう」は高い攻撃力を持つ炸裂弾。なんとも物騒だが、これがお菓子になると真逆の甘いスイーツになる。市内の菓子職人がそれぞれショコラ、チョコ、最中として商品化。パチパチと弾けるトッピングや甘さそのものを炸裂弾として表現した。

てつはう最中

もちろん、松浦で揚がる新鮮なアジを調理人の目利きと腕で揚げたアジフライは、今や松浦観光の目玉。聖地にたがわぬ品質で各店が提供する。

アジ以外にも高級海鮮が集積。トラフグ、養殖本マグロ、車エビ、岩ガキなど海の旨味は松浦にあり、だ。

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