家康の舌も満足? 浜松の食　浜名湖３兄弟に餃子、みかん、牡蠣

「浜松パワーフード」の強さを味わう

自然豊かな浜松市の食は、大名として伸び盛りの徳川家康の舌も楽しませたことだろう。今も全国に轟くビッグネームから地元自慢の味わいまで個性豊かなラインナップで旅人の心を打つ。

浜名湖がドンと鎮座する浜松の名物一番槍は、やっぱりウナギ。浜名湖産は全国ブランドとして、蒲焼き、白焼きと食通の舌をうならせる。遠州灘で獲れる天然トラフグ、天然ハモとあわせた「浜名湖３兄弟」の破壊力は抜群だ。

そして近年、一躍全国区に上り詰めた「浜松餃子」。餃子消費量全国一を争うほどの地元の味は、食べてみると思いのほか甘い。これは野菜をふんだんに使っているからだそう。添えたモヤシは癒しの存在。

浜名湖の新しい味が「浜名湖 牡蠣カバ丼」。ウナギの蒲焼きのタレで浜名湖の冬の牡蠣を調理した旨味十分の丼を一気にかきこむ。かんざんじ温泉などでぜひ。

三ヶ日みかんも温暖な浜松の気候で育った逸品。多彩な製品がお土産処を賑わせている。

浜松市では地元産食材や料理を「浜松パワーフード」と定義しアピール。うまさも栄養素もパワーたっぷりの味わいで元気を注入したい。

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