ワタシのワガシづくり 菓子司よこや／山代
24/12/12
老舗和菓子屋の練切
山代温泉街の菓子司よこやが今年から「ワタシのワガシ」と銘打った菓子の練切作り体験を始めた。季節に合わせた煉切２種を作る一方、原材料や和菓子作りの道具など制作過程を詳しく説明し和菓子の魅力を感じ、楽しんでもらう。
よこやは１９３２年（昭和７年）創業。原材料にこだわり手作りをこころがける地元に愛されてきた老舗和菓子屋。体験は予約制で、所要時間は約90分。定員は６人。料金は３３００円（税込）。完成した練切は持ち帰り可能だ。
和菓子づくりに挑戦
営業時間は10―17時で、月曜と第２・第４日曜休み。電話０７６１―77―１２１８。
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