加賀カニごはん・加賀パフェもおすすめ／加賀市

加賀市の食ブランド　地元のうまさを凝縮

石川県加賀市イチオシのグルメが「加賀カニごはん」「加賀パフェ」。いずれも食材をはじめ地域色豊か。食のブランド化を図ろうと２０１６年に誕生して以来人気を集めている。

加賀カニごはんは加賀市・橋立港水揚げのメスのズワイガニ「香箱ガニ」を１杯使い、器には山中漆器と九谷焼を使用したぜいたくな“おもてなし膳”。市内の食事処５店が、旬の魚介や野菜を使った小鉢５品に海鮮味噌汁、献上加賀棒茶、デザートなどをつけたオリジナルのセットメニューで提供している。価格は一律２５００円。

加賀パフェの特徴は「地産地消５層のパフェ」。加賀野菜を使ったブロッコリーアイス、味平かぼちゃアイス、野菜スポンジケーキなどに、温泉卵、ポン菓子、はちみつ生クリームを重ね、名物菓子「吸坂飴」のオリジナルソースや加賀九谷野菜をトッピング。加賀産を詰め込んだスイーツで、価格は９７０円。

石川県山中温泉　旅のおすすめサイト

山中温泉観光協会【石川県】

加賀カニごはん【山中温泉】