旅館女将と交流　地酒と郷土料理のペアリング体験／あわら

利き酒師の資格で提案　インバウンドも対応

あわら温泉の旅館女将らでつくる「あわら温泉女将の会」が地域の魅力に発信に取り組んでいる。様々な活動を展開するなかで力を入れてきたのが日本酒。女性をターゲットにした日本酒の開発のほか、会の女将全員が利き酒師の資格を取得し、料理に合う日本酒を提案するなど「おもてなしの心」を形にしてきた。この「おもてなし」を体験プログラムとして商品化。インバウンドにも対応し、国内外の観光客に利用を勧めている。

プログラムは、福井の地酒４種のペアリング体験。女将の会が稲から育て開発したスパークリング日本酒「女将のＡＷＡ」のウェルカムドリンクで乾杯したあと、日本酒の基礎知識や福井の地酒の特徴、日本酒の飲み方などを女将が利き酒師の実力をもって解説する。

そして甘口や辛口など個性ある５種の地酒をテイスティングし、福井県の郷土料理のおつまみと地酒のペアリングを女将のナビゲートで体験。酒器も福井県の伝統工芸品を使った福井尽くしの内容で日本酒の美味しさ、楽しみ方を提案する。質問タイムもあり、女将と交流しながらのひと時が楽しめる。

４―10人のグループ向けは所要時間１時間で料金は１人６千円。通訳案内士付きのインバウンド向けも設定しており、２―６人の１グループが対象。所要時間１時間30分で料金は３万８千円。

問い合わせはあわら市観光協会 電話０７７６―78―６７６７。

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