泊まって味わう新潟の「うまい」　県内の旅館ホテルが提案（2）　にいがた地酒の宿

酒と肴の絶妙の組み合わせ　スイーツめぐりも実施中

夜の食は「にいがた地酒の宿」がお勧め。旅館ホテルが新潟の、しかも地元の地酒のおいしさを、料理で一層引き立てる。新潟県には都道府県別で最多の90の蔵元があり、こうした地域の蔵元との連携により、この秋は24地域73の旅館ホテルが「にいがた地酒の宿」プランを商品化している。各宿では新潟県酒造組合が認定する新潟清酒達人が、にいがた地酒についての質問にも答えてくれる。

にいがた地酒の宿の条件は(1)新潟県内産の地酒を提供する(2)新潟県内産の食材を使って、地酒にあった献立やプランの提供する(3)館内に新潟清酒の達人がいること―の３つ。うまい地酒と、地酒にあった季節の料理をセットにして提供する。

この秋の料理と地酒のセットメニューは鵜の浜温泉「みかく」が小山酒造店の「越後自慢純米」と名産のエビを使った「海老の酒粕漬け焼き」、岩室温泉「ゆもとや」は宝山酒造の「伯宝宝山」と「旬魚お造り・大根辛子巻」、越後湯沢温泉「ホテル双葉」は白龍酒造の「湊屋藤助純米大吟醸」と「のどぐろ一夜干し」など、いずれも自信の組み合わせだ。

温泉街の昼滞在を楽しんでもらおうと、旅館女将たちが共同で取り組んでいるのが「にいがた旅館街スイーツめぐり」。地元特産のフルーツなどを使ったオリジナルスイーツを考案し、旅館のロビーラウンジやレストランで、滞在客や日帰り入浴で訪れる人に楽しんでもらっている。この秋は14地域の53軒が参加している。

新潟 旅のおすすめサイト

• 新潟県旅館ホテル組合【新潟県】
• ＪＲ東日本「えきねっと」
• ホテル清風苑【月岡温泉】
• 摩周【月岡温泉】
• 湯田上温泉ゆごや会【湯田上温泉】
• 汐彩の湯みかく【鵜の浜温泉】
• 松之山温泉合同会社まんま【松之山温泉】
• ホテル双葉【越後湯沢温泉】
• ゆもとや【岩室温泉】
• 関川村観光協会【関川】
• えちごせきかわ温泉郷旅館組合【関川】
• 渡邉邸【関川】
• 村上市観光協会【村上】
• 夕映えの宿汐美荘【瀬波温泉】
• 大観荘せなみの湯【瀬波温泉】