新レストランでこだわりの朝食バイキング　佳泉郷井づつや／湯村温泉

「ガーデンダイニングはなみずき」　地元湯村の味わいを朝から

兵庫県湯村温泉の佳泉郷井づつやは７月、１階のロビーとラウンジ、レストランをリニューアルオープンさせた。

レストランは「ガーデンダイニングはなみずき」。オープンキッチンスタイルの和風モダン調の造りになっており、同館自慢の庭園を眺めながら落ち着いた雰囲気のなかで地元食材をふんだんに使った料理が味わえる。イス・テーブル席で、車いす対応のスロープも設け、誰でも安心して利用できる。

「はなみずき」で朝食

これにあわせ９月18日からは「健康朝食バイキング」もスタート。料理数は約40種で、井上明彦料理長とスタッフが会議を重ねてラインナップしたものだ。牛肉と野菜の温泉しゃぶしゃぶやカニ入りだし巻き玉子は実演で提供。野菜にこだわったサラダや炙り明太子、アゴ竹輪などの一品に、ご飯は但馬産こしひかり。ジャブ煮、荒湯豆腐、冷やしおろし荒湯そばなど地元湯村の味わいにもこだわった。

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