アワビやフグ…海の幸を堪能 全旅・ツアー
11/04/21
自然と歴史にふれる天草のもう一つの魅力は、豊潤な天草の海の幸。有明海、天草灘、東シナ海…と異なった海に四方を囲まれた天草ならではの味を楽しめる。
ツアーの１日目に宿泊するジャルディンマール望洋閣の夕食は「あわび御膳」。肉厚でプリプリとした食感の後に磯の香りが口の中に広がる。メーンのあわびのほかにも、天草の新鮮な海産物をぜいたくにいただく。
２日目の昼食、ふぐ乃小川では「ふぐ丼御膳」を。この店は、天草市内でトラフグを養殖している水産業者の直営店。長崎大学との共同研究で実現した「毒を持たないトラフグ」の養殖に成功している。御膳は、新鮮なトラフグをぜいたくに用いた「ふぐ丼」を中心にフグの刺身、白子豆腐、コラーゲンサラダ、茶碗蒸し、味噌汁などをセット。天草のトラフグは食通も唸らせる味わいと評されているほど。
「ふぐ丼御膳」に舌鼓
食後のデザートやショッピングで目にするのが柑橘類。特産のポンカン、パール柑など大地の恵みもぜひ味わいたい。
