マグロの缶詰、料理づくりに挑戦　まぐろ体験ＣＡＮ／那智勝浦

那智勝浦ならではの食体験

那智勝浦町の水産物加工体験施設｢まぐろ体験ＣＡＮ」では、地元の特産品・マグロを使った多彩な体験が楽しめる。使用するマグロをはじめとする魚はいずれも勝浦漁港に水揚げされる新鮮なもの。那智勝浦の食を手と舌で感じよう。

マグロ缶詰づくりは、マグロを切るところから味付け、缶に詰めるところまで缶詰の製造工程を体験。オリジナルラベルを貼ることで自分だけの缶詰３缶を作り上げる。

料金は１人２５００円。時間は９時と13時。所要時間は約３時間。

マグロ料理づくりは、マグロの漬けを酢飯にまぜこんだ郷土料理「おまぜ」やマグロ丼を作って、その場で味わう。料金は同１５００円で、所要時間は約２時間。

干物づくりはマグロをはじめ地元で獲れた魚を干物に。完成品は真空パックにして持ち帰ることができる。料金は１５００円で、約２時間の体験。

同施設は毎週火曜休。申し込みは３日前まで。

問い合わせは、勝浦漁業協同組合 電話０７３５―52―０９５１または同施設 電話０７３５―52―０９７７。

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